東京、銀座に博多もつ鍋が堪能できる「もつ義、銀座店」

もつ義

東京都中央区銀座8-4-21
TEL:03-3575-7677
FAX:03-3575-7687

営業時間
月～金18：00～04：00
（O.S.03：00）
土･日･祝17：00～23：00
（O.S.22：00）

知る人ぞ知る博多の名店が東京の銀座に。
自慢のもつ鍋はプリプリした小腸・センマイ・ハツが入り野菜は新鮮なニラ・キャベツをのせ、鍋の上にふたのようにかぶせてある餃子の皮が特徴。特製博多水炊き風スープに柚子胡椒と自家製ポン酢であっさり食するのが「もつ義流」。野菜の甘味ともつの旨味が醸し出す上品な味。もつ義(もつよし)のもつ鍋は全然ウマさが違います。〆に博多ちゃんぽん麺とたっぷりの黒胡麻を入れ、秘伝のスープに煮込んだ名物「胡麻麺」は極上の濃厚な旨さです。

	もつ鍋半日煮込んだ鶏がらスープに国産の極上もつと新鮮な野菜を秘伝の酢だれとこだわりの柚子胡椒で食べる博多水炊き風もつ鍋です。
	もつ焼極厚の鉄板で焼くホルモンのジューシーな味わいを秘伝の甘辛だれをからめて炒めた逸品です。
	胡麻麺もつと野菜の旨みがブレンドされた残りの鶏がらスープに博多ちゃんぽん麺を投入。適度に擦られた黒胡麻をたくさんふりかけて、麺に胡麻をからめながら煮込みます。スープがなくなれば黒いちゃんぽん麺が出現。

落ち着いた雰囲気の中で本場のもつ鍋と厳選された焼酎。
少人数にピッタリの個室もございます。

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